Die Süßkirsche (Prunus avium)

Anlässlich des Jubiläumsjahres von Christian Truchseß von Wetzhausen küren wir die Süßkirsche zur Pflanze des Jahres. Es konnten in den letzten Jahren zahlreiche alte Kirschsorten in der Region entdeckt, bestimmt und durch eine Baumschule vermehrt werden. Diese können von den Gartenbauvereinen geordert werden. Die Finanzierung erfolgt über das Projekt „Streuobst für alle“ und ist daher kostenfrei.

Süßkirschen, welche man in die Sortentypen Knorpelkirsche und Herzkirsche unterscheidet, können je nach Veredelungsunterlage Wuchshöhen zwischen 4 und 15 Metern erreichen und zeichnen sich durch eine rotbraune, waagerecht gestreifte Rinde mit auffälligen Korkwarzen aus. 

Ein attraktives Highlight sind die zahlreichen weißen Blütendolden, die im April aufblühen und viele Insekten anziehen. Nach einer Befruchtung bilden sich je nach Sorte von Ende Mai bis August die süßen, knackigen und meist dunkelroten Steinfrüchte, die einen Durchmesser von bis zu zwei Zentimeter besitzen. 

Weiterverarbeitet zu Gelee, Saft, Kuchen oder Kirschmichel bietet die Frucht einen wahren Hochgenuss!